L'escrime sportive fait l'objet d'un apprentissage progressif collectif mais personnalisé, conciliant les aptitudes et les objectifs du tireur licencié au CS Vittel Escrime.
Pour tous les tireurs volontaires et motivés, une séance hebdomadaire dédiée à la préparation physique générale et deux entrainements d'escrime par semaine permettent aux jeunes de progresser dans le cadre de l'option escrime +. Pour un accompagnement plus approfondi, un partenariat est mis en œuvre avec le centre de performance du CPO de Vittel.
Cette préparation permet ensuite d'appliquer les techniques face à d'autres adversaires, lors des compétitions régionales et/ou nationales.
Le CS Vittel Escrime parcourt les routes de France durant toute l'année.